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孕妇食谱:孕妇孕晚期吃什么好

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孕晚期阶段,宝宝非常迅速的发育,所需要的营养也是直线增加的,那么孕妇孕晚期吃什么好呢?下面为您介绍孕妇孕晚期吃什么好,看看吧。

1、木耳茭白

茭白250克,水发木耳100克。盐3克,味精、胡椒粉各1克,鲜汤20克,淀粉10克,泡辣椒碎5克,蒜片、姜片各10克,葱花15克。

茭白洗净,切成长4厘米的薄片。木耳洗净。将盐、胡椒粉、味精、鲜汤、淀粉对成咸鲜芡汁。泡辣椒、葱分别切成马耳朵形。锅置火上,放油烧热,下泡辣椒碎、姜片、蒜片炒香,再放入茭白片、木耳炒至断生,放入葱花及咸鲜芡汁,待材料成熟收汁后,出锅装盘即成。

2、冬瓜海鲜卷

冬瓜500克,鲜虾180克,火腿、香菇、芹菜、胡萝卜各25克、水淀粉、盐、味精、白糖各适量。

将冬瓜洗净,切薄片,鲜虾洗净剁蓉。火腿、香菇、芹菜、胡萝卜洗净切条待用。将冬瓜片用滚水烫软。将虾蓉、胡萝卜条、芹菜条、香菇条分别在沸水中烫熟。

将除冬瓜外的全部材料拌入盐、味精、白糖,包入冬瓜片内卷成卷,刷上食用油,上笼蒸熟取出装盘,菜汤用水淀粉勾薄芡淋在表面即可。

3、冬菇烧白菜

白菜200克,香菇(干)3克、盐5克、猪油(炼制)10克、味精1克。

用温水泡冬菇,去蒂洗净。白菜洗净切成3.5厘米段。将油熬热,放入白菜炒至半熟。再将盐、冬菇、味精放入,加点肉汤或水,盖上锅盖烧烂即成。

4、白莲须煮鸡蛋

白莲须10g,鸡蛋1只,清水500ml。

把白莲须和鸡蛋洗净放入锅里,放水煮15分钟,鸡蛋捞出剥壳后再放入锅内,放入冰糖适量煮15分钟熄火(正常3碗水熬成一碗),放凉后即可饮用,6个月之后就可以吃这个了。

5、莲蓬乌豆汤

莲蓬1个,乌豆20g,红糖适量。

将莲蓬、乌豆、红糖适量这三样煮水喝,孕中期每月喝一两次就可以,晚期的可以两三次,每次用一个莲蓬,用手抓乌豆一把,红糖就适量,煲一两碗水喝。

6、茉莉花煲鸡蛋

晒干了的茉莉花20g,鸡蛋2个。

煮之前把茉莉花洗干净,两碗水和鸡蛋一起放在锅里煮。待鸡蛋熟了,放入适量的冰糖,融解后即可。

7、绿豆煲老鸽汤

鸽子1只,陈皮少许,绿豆20g。

将老鸽切件飞水后与陈皮、绿豆一起入锅猛火烧开后,文火慢慢熬上两小时,下盐调味就好了。

8、当归煮鸡蛋

鸡蛋3只,当归9g,水适量。

鸡蛋放入锅中,加冷水没过鸡蛋,加少量盐搅拌,水烧开后小火煮10分钟。鸡蛋捞出,用冷水侵泡一下。去掉鸡蛋壳。用牙签或者针,在鸡蛋表面刺一些小孔。将当归放入锅中,加3碗水,放入鸡蛋。大火煮开,小火炖,煮汤至一碗即可。

9、枸杞蒸母鸡

母鸡1000克,枸杞15克,大葱10克,盐2克,胡椒粉1克,姜10克,黄酒5克,味精1克。

将子母鸡宰杀洗净,放入锅内,用沸水氽透,捞出冲洗干净,沥尽水分。将枸杞装入鸡腹内,再将鸡腹朝上,放入盆里,加入葱(切段)、生姜(切片)、清汤、食盐、料酒、胡椒粉。将盆盖好,用湿绵纸封住盆口,上笼蒸2小时,拣去姜片、葱段、再放入味精即成。

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扩展阅读

孕妇春季食谱_孕妇春天吃什么好


孕妇春天吃什么好?孕妇春季食谱有哪些?春季是万物复苏的季节,孕妇春季身体的调理离不开饮食的精挑细选,那么孕妇春天吃什么好呢?下面为您介绍一些孕妇春季食谱,看看吧。

孕妇春天吃什么好?

1、青衣素心

白菜4片、金针菇100g、芥兰20g、胡萝卜20g、香菇10g、滋采核桃油5ml、盐5g、鸡精3g、胡椒粉5g。

①把白菜页洗干净,把水放进锅里烧开,将白菜片放入锅中小炒。白菜片取出过冷水,再将金针菇、香菇、芥兰放入水中烫熟后取出切成细丝。

②将金针菇丝、香菇丝、芥兰丝加入鸡精、盐、滋采核桃油和胡椒粉腌制10分钟。取适量三丝放在白菜叶上面包起来,将金针菇微微露出一些,依次将剩余白菜片包好后,水煮开,大火蒸5分钟,最后将蒸出来的汁水加鸡精、盐作为调味,浇在白菜包上即可。

2、凉拌苏子叶

苏子叶60g、红椒25g、大蒜10g、姜3g、盐2g、白糖1g、米醋10ml、生抽10ml、香油4ml。

把苏子叶洗净,切成一条一条。姜、蒜、红椒切碎,部分红椒切丝。苏子叶放入容器中,加入调味料拌匀即可。

3、茭白炒鸡蛋

鸡蛋50克,茭白100克,核桃油10克,精盐、葱花、高汤各适量。

①将茭白去皮,洗净。茭白切成丝。鸡蛋磕入碗内,加入精盐调匀。将核桃油放入锅中烧热,葱花爆锅,放入茭白丝翻炒几下,加入精盐及高汤,炒干汤汁,待熟后盛入盘内。

②另起锅放入核桃油烧热,倒入鸡蛋液,同时将炒过的茭白放入一同炒拌,待鸡蛋熟后装盘即可。

4、酸甜五味

牛里脊200g、菠萝罐头适量、红椒1个、青椒1个、洋葱10g、核桃油15ml、盐5g、绍酒10ml。

牛里脊洗净抹干切成条状,以绍酒、盐腌10分钟。红椒、青椒、洋葱切成条状。锅置旺火,下入滋采核桃油烧7成热,下入牛里脊条煸炒。再下入青、红椒、洋葱、菠萝翻炒熟后装盘上桌即可。

孕妇春天饮食注意事项

1、孕妇可多食用富含蛋白质的食品,比如:肉类、鱼类、家禽、豆制品和鸡蛋等。

2、每天食用适量水果,在春季可额外多吃些芝麻、核桃仁、黑糯米、红枣和赤豆等。动物肝脏也可有效补充铁和维生素A,粗粮、粮谷类和麸皮面包等还可补充维生素B1。

3、孕妇早上起来可喝杯白开水,帮助清理肠道,多喝水还可促进体内的新陈代谢。

4、食用养阴润燥的食物。如:香蕉、雪梨、百合、蜂蜜、冰糖等,这些食物可缓解上火现象。

5、不吃霉变食品。春天气候多变,食物很容易发生霉变,孕妇要远离霉变食品,防止发生食物中毒或发生腹痛腹泻等症状而引起胎动不安。

6、在每100克的牛奶里含有100毫克非常容易吸收利用的钙,每天1杯牛奶可为孕妇补充钙。含钙量较高的还有海带、紫菜和虾皮等。

7、最适合在春天食用的是韭菜。因为韭菜性温,而春天气候忽冷忽热,韭菜适合保养人的阳气。韭菜汁和生姜汁加糖调服,可治疗孕妇恶心、呕吐等孕吐反应。

8、喜吃酸食的孕妇,最好选择既有酸味又营养丰富的西红柿、樱桃、杨梅、石榴、橘子、酸枣、葡萄、青苹果等新鲜水果,其含有丰富的维生素C,也是孕妇和胎儿所必需的营养物质,对胎儿形成细胞基质、生产结缔组织、心血管的生长发育、造血系统的健全都有着重要的作用。

9、准妈妈在怀孕期间不要当素食主义者,要适当吃些肉类食物,可以补充营养,也有利于胎儿的发育。猪肉、鹅肉、鲤鱼、青鱼、鲫鱼、鳗鱼、黄花鱼、带鱼、鲍鱼、甲鱼、泥鳅、海蜇、乌贼、鸡血、鸡蛋、鸽蛋、鹌鹑肉、鹌鹑蛋、海参、燕窝这些都是温性平性的肉类,适合准妈妈食用。

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产妇食谱:哺乳期产妇吃什么好


哺乳期产妇吃什么好?产妇在哺乳期的营养一定要全面,因为不仅要保养自己的身体,还要照顾到孩子营养的供给,那么哺乳期产妇吃什么好呢?下面为您介绍哺乳期产妇吃什么好,看看吧。

1、麻油猪肝

猪肝四两、麻油三大匙、老姜片8-10片、米酒300CC。

猪肝切成约半公分厚的片状,姜片以麻油爆香,放入猪肝煎八分熟,煎熟的猪肝先沥干油份捞起,将米酒倒入煮滚约五分钟(如是剖腹生产者,必须以小火煮到米酒量剩约一半),再将刚刚捞起的猪肝放进酒汁里煮约一分钟,即可趁热吃。坐月子时,煮起来的东西尽量趁热吃。

2、麻油杜仲腰花

老姜母十片、黑麻油两大匙、腰花一副(两个)、米酒一杯、杜仲粉一茶匙。

腰花的处理:新鲜的腰花买回来后,横切成两大片(共四大片),将中间部分的肾小球及肾小管完全剔除干净后,每半片腰花约片切成四到五片,将腰花放在大盆子里,以冷水冲约一分钟后,将腰花静泡在清水中(大量),每半小时换一次水,连续三到四次后即可捞起备用,如此处里的目的,主要是在去除猪腰中的尿味。

以五碗水煮滚后,将腰花放进去烫约二分钟,再捞起,尽快放进冷水中浸泡一分钟,捞起沥干,炒锅中放进麻油,待油温略微上升后,将姜母放进去爆香,然后倒入米酒,如为剖腹产或怕酒味者要将米酒滚至剩下2/3后再将腰花及杜仲加入(一般汤滚后即可加入腰花),汤滚后即可熄火,腰花不耐煮,会变硬,所以刚好熟就可以吃了。

3、麻油糯米饭

糯米一斤、米酒500CC、瘦肉丝二两、香菇两朵、油葱酥两大匙、老姜五片、黑麻油三大匙、酱油三大匙、黑糖一茶匙。

将糯米洗好沥干,风干一小时后,放进米酒中泡三小时,沥干后,放在铺有布的蒸笼中蒸约一小时。麻油烧热后放进姜片爆香,香菇切丝与肉丝一起放进油锅中炒约二到三分钟(中火),最后加进酱油、黑糖及泡米沥下的米酒,煮滚后熄火(不喜欢酒味的可以煮久一点),将蒸好的糯米放进炒好的汤汁中拌炒至均匀即可。

4、红豆薏仁紫米粥

红豆半杯、薏仁半杯、紫米一大匙、糯米一大匙、米酒五瓶、陈皮两片、红糖半杯。

将红豆、薏仁、紫米、糯米以清水洗净沥干,放入米酒中泡约三到六小时后,加入陈皮后(连同泡过的米酒),放进电锅中蒸一小时,取出加入红糖后,在放进去蒸半小时。坐月子的时候一定要趁热吃这道点心。比较虚弱体质的产妇还可以加入龙眼干,不过龙眼干不好消化,只取其汁,不食其渣。

5、麻油鸡

土鸡一只、黑麻油半杯、老姜四两、米酒两瓶、当归一片、红枣十粒。

土鸡请鸡贩处理后,剁成小块,老姜切片后以黑麻油小火炒干,倒入鸡肉炒到肉全翻白后,加入米酒、当归及红枣,加盖闷煮约半小时。怕酒味过重的产妇可以在最后焖煮半小时后,掀开盖子再以大火滚煮五到十分钟即可。

6、红酒炖牛肉

牛腱肉一斤、红酒一瓶、姜母四片、洋葱一粒(切约六刀)、麻油两大匙。

麻油将姜母及洋葱爆香后,牛肉切成十大块后也放进去炒到半熟,将红酒倒入,加盖微开,小火炖到汁收干(成浓稠状)。

7、麻油干煎生蚝

生蚝半斤(可选肥厚的)、蕃薯粉两大匙、盐一大匙、黑麻油两大匙、姜母片七片、米酒三大匙。

将新鲜生蚝加入一大匙盐,轻轻揉洗,不要把生蚝洗到出浆,再以清水洗干净后沥干,洒入蕃薯粉,以筛子将多余没有黏到生蚝上的蕃薯粉打掉,锅子里放进两大匙麻油后,加入姜母片以小火爆到姜母呈金黄色后,将生蚝放入油锅中煎炒至熟透时淋上米酒,即可熄火食用。

8、小鱼干煮豆腐

小鱼干两大匙、嫩豆腐一块、柴鱼一大匙、酱油一大匙、盐少许、糖少许、姜丝一大匙、水半杯。

小鱼干洗净,豆腐切成六块,将其他所有材料全部加入有盖的小锅,以小火炖煮至水收干一半即可葱丝少许,盛入盘中,放进葱丝滴几滴香油。

9、芝麻蜂蜜柴鱼

柴鱼六两、红糖两大匙、蜂蜜两大匙、芝麻两大匙、酱油一茶匙。

锅子里放进半杯水、柴鱼、红糖、酱油以小火煮到快收干水分后再加入蜂蜜,再煮三到五分钟后注意不要焦了,熄火,将芝麻加入拌匀,放冷后再吃,可存放在冰箱中两三个星期不会坏。

10、山药糙米炖粥

山药四两、糙米半杯、白米半杯、排骨汤四杯(煮饭时只要一杯半)、盐1/4茶匙。

米先泡水四小时以上,山药去皮切小块,将所有材料放进锅里,再放进电锅中炖煮半小时左右,如果是煮饭就直接放进电子锅,按一般煮饭的程序,但是,盐要少放一些。

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