1、人群
粗纤维与高纤维针对的人群有所区别，粗纤维食物主要是针对于成年人与老年人补充身体营养物质，而高纤维没有特定的针对人群，老少皆宜。
2、种类
有细心留意的朋友们，会发现高纤维和粗纤维的食物有雷同的。的确，有一部分的高纤维食物是包含在粗纤维食物当中，但不是每一种粗纤维食物都是高纤维食物。
3、成分
从组织成分来分解，粗纤维食物是有特定的粗纤维成分，比例为每100克的食物，含有2克以上的粗纤维即代表是粗纤维食物，例如常见的豆类和水果类等等。而高纤维食物，主要是归纳为杂粮食品，是有价值营养的保健食品。