对于我们来讲，每天最低摄入碘的量是75μg，而比较适宜的供应量是它的2倍。联合国儿童基金会(UNICEF)、世界卫生组织(WHO)和国际控制碘缺乏病理事会(ICCIDD)共同推荐不同人群每天碘的供给量不同：1岁以内50μg，2～6岁90μg，7～12岁120μg，12岁以上及150μg，孕妇和乳母200μg。而在我国规定食盐中碘的加入量出厂时必须要高于每公斤40mg，到居民厨房不低于每公斤20mg，按这一标准，我们每天食用5～10克碘盐，这样从盐中大约摄入碘100～200μg。
碘是人体必需的营养元素，但是并不是所有的人都需要补碘的，从健康角度讲，以下的人群不宜补碘：
1、在高碘地区或高碘性甲状腺肿流行区的人群不宜补碘，我国高碘地区群众的日摄碘量在800～1000μg以上，所以就不需再补碘，食用过量的碘可造成高碘甲状腺肿。
2、像有某些甲状腺疾病患者，如甲状腺机能亢进症当然就不适宜补碘。
3、长期生活在重度缺碘地区的人群，虽然是需要补碘的，但是不宜过高过快的补碘，否则患碘性甲亢或其他相关甲状腺疾病的危险性增高，应当根据医生的指导来补碘。