1、外形
从外形来看，香蕉和芭蕉的区别就可以分辨出来，在市面上购买的香蕉，一般外形是比较长，如果在未成熟的时候，是呈青绿色的，成熟了的香蕉是呈金黄色，而剥开蕉皮后的果肉是为淡黄白色；芭蕉的外形，比较短小，但是面积比较粗，不像香蕉是纤长形状，而颜色方面，芭蕉的果皮是呈灰黄色的，而果肉属于乳白色，芭蕉的果皮相对香蕉来说，比较薄。
2、味道
从味道来说，香蕉的性质偏凉，但是口感会比较甜；而芭蕉的果肉是属于细滑的口感，但是会带有一点点酸涩感。
3、营养价值
从营养价值来说，其实芭蕉和香蕉都属于高钾食物，含有丰富的镁元素，对于人体都有着预防疾病的营养价值。但是，香蕉相对来说，属性偏凉，所以如果胃寒者和老年人是不适宜多吃香蕉的。而芭蕉的是偏温性，可以补充人体所需的纤维和水溶性质，特别适宜肠胃不适或者便秘患者食用。