孕晚期注意进补，但是要避免高热量食物，蔬菜鸡蛋饼既有丰富营养又是低热量，是你最好的选择哦！本期孕妇食谱教你如何做蔬菜鸡蛋饼。
爱心蔬菜蛋饼 食材：南瓜50克、土豆1个、豌豆50克、鸡蛋3个、胡萝卜1根、菠菜1把、豌豆苗1把、奶酪1片、橄榄油适量。做法：将新鲜豌豆剥出。土豆切丝。南瓜要连皮切丝，鸡蛋敲散。豌豆在水中煮熟，平底锅入少量橄榄油，将南瓜丝、土豆丝放入炒熟，加少许盐调味。将打散的鸡蛋淋入土豆和南瓜中，慢慢的烘熟。鸡蛋饼外圈慢慢熟后，用锅铲推一下，防止粘锅。均匀撒入煮熟的豌豆，再撒入切成丝的奶酪。
营养小贴士：蔬菜蛋饼有维生素A丰富的南瓜，VC丰富的土豆，豌豆，鸡蛋和奶酪可以补充蛋白质和钙，推荐给妈妈们。