说到小米粥的做法，不少妈妈要嗤之以鼻了，煮粥谁不会呀。的确，煮粥是很简单，但是想要煮的好吃，就要了解一些诀窍了。
首先是选米。在选购小米的时候，一定要注意小米的新鲜度，如果是陈米，再好的诀窍也是徒劳。
其次是熬制的时间，熬制小米粥的时间，至少是半个小时。
再次，煮粥的时候一定是先将锅里的水烧开再放入小米，煮沸之后换文火，等粥变得粘稠的时候才能关火。记住，在刚放米以及煮粥的过程中，要时不时搅拌一下，以免粥糊底。换文火之后就不要揭锅了。
锅中的水一定要放够量，期间是不允许再加水的。
熬制半小时之后，加入少量的食用盐，会增加粘稠度，粥也比较容易熟，但是会影响口感。煮给孕妇或宝宝吃的时候就不要加了。
当米变成花状，粥就熬好了，放置片刻就可以食用了。