意大利菜是很多朋友的最爱，意大利蔬菜汤是最容易制作的一道菜肴，下面介绍一下它做法：
一、意大利蔬菜汤是一道汤菜菜肴，汤浓而清香，朴素而淡雅，经过熬制而成。其材料为番茄半斤，红萝卜、土豆、西芹、洋葱适量，娃娃菜2片(家里没白菜)，蒜头1粒。
二、做法：1、把洋葱、胡萝卜、芹菜、土豆、茄子、西葫芦、圆白菜。2、切成小方片，用黄油把洋葱、胡萝卜、芹菜、茄子、西葫芦、炒香。3、加入香叶，百里香，阿里根奴，罗勒(bay-leaf，thyme，oregano，basil)。4、加入番茄酱，炒透后，加鸡水(清水也行)。开锅后把圆白菜和土豆片，还有碎的意大利面条放到汤里煮熟，加盐调口即可。