椰枣是一种营养价值高的水果,又叫做波斯枣、番枣、伊拉克枣,产于中东、北非以及中国的福建、广西、云南、广东等热带或者亚热带地区。
椰枣中含有丰富的营养成分,主要含有果糖,而且其中所含的果糖血糖生成指数最低,所以可供糖尿病患者适量食用。除富含果糖外,椰枣还含有多种维生素,蛋白质、矿质元素及其他营养成分,因此被认为是很不错的滋补食品。
椰枣除了可以直接吃外,其里面浸出的糖汁经过凝结可作为调料,常用于煮肉,甜而不腻。椰枣性甘,温、无毒、功效是:补中益气,止咳润肺、化痰平喘。
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