糖桂花的做法其实简单就是将腌制过的桂花与白糖拌在一起即可，至于说是如何拌，我们来看看以下的制作方法。
基本材料：桂花、麦芽糖(或蜂蜜，白糖)。
制作方法1、将新鲜桂花风干，即成干桂花。将风干的桂花，放清水里漂洗一下，去掉表面的灰尘;
2、掏起，沥干水份;
3、加入两勺麦芽糖或白糖(如果是用蜂蜜来做，则不用跟桂花一同蒸，先把桂花蒸熟后拌入蜂蜜淹浸就可以了，这样做可以保证蜂蜜的营养不被破坏掉);
4、麦芽糖是凝固状的，无法跟桂花混合，所以不用担心它现在的状态，因为蒸一会就自然融化掉了;
5、上锅蒸上10分钟，中途拌一下就可以了。待凉了后放入干净的密封瓶内，冰箱冷藏就可以了，食用时用干净的小勺取用。
糖桂花不仅色美味香，而且还有生津止咳、和中益肺以及舒缓肝气、滋阴、调味等功效。