蛋的适用人群

一般人均可食用。孕产妇也可食用，有助于补血气，安神养心，恢复体力。开始添加辅食的孩子也可适当添加食用。

1、适宜体质虚弱，营养不良，贫血及妇女产后病后调养；适宜婴幼儿发育期补养。

2、患高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、胆石症之人忌食。

3、老年高血压、高血脂、冠心病人，宜少量食用蛋，一般每日不超过1只，不宜多食，这样限量食用，既可补充优质蛋白质，又不影响血脂水平。