南瓜1块、小麦面粉1碗、荷兰豆适量。
做法:
1、一碗面粉,加入适量清水揉成面团,盖上保鲜膜或湿布饧30分钟。
2、将面团擀成面饼,再切成条。
3、甜豆撕去老筋,摘洗干净。
4、南瓜去皮,切成小丁。
5、炒锅烧热入油,放入南瓜丁翻炒三四分钟,加入开水,煮十几分钟,至南瓜软熟。
6、放入甜豆,和南瓜一起翻炒。
7、然后把面条在手里捏薄,揪成面片扔到滚开的锅里,等全部面片揪完即可。
功效:
南瓜可促进胆汁分泌,免受粗糙食品刺激,加强胃肠蠕动,帮助食物消化。
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