昂刺鱼怎么挑选呢?有什么方法可以区分昂刺鱼的质量好坏呢?
1、质量好的昂刺鱼,眼球饱满凸起,新鲜明亮,眼睛下陷,无光泽的则质次。
2、好的昂刺鱼外表色泽鲜亮,鱼鳞无缺,肌体完整;如果皮色灰暗,无光泽,体表不整洁,鳞体不完整的为次品。
3、昂刺鱼解冻后,肌肉弹性差,肌纤维不清晰,闻之有臭味的为变质昂刺鱼;贮存过久的昂刺鱼,若鱼头部有褐色斑点,腹部变黄的,说明脂肪已变质,这种鱼不可食用。
以上就是挑选昂刺鱼要注意的3个技巧哦!相信各位妈友也知道该怎么挑选新鲜的昂刺鱼了吧!
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