八马铁观音是铁观音茶中的一种，而且它属于铁观音茶中的“巨头”，也就是铁观音中的高级茶品，所以价格会相对比较高。八马铁观音具有幽兰香持久、清醇甘鲜、音韵明显、入口润滑的特点。这种铁观音属于铁观音的尊贵茶品，口感很有特点，有一种独特的焙火香和蜜糖香。八马铁观音的茶色金黄明亮，有三种香味，干茶炒米香、茶汤果味香、滋味兰花香。从茶叶的叶底来看，是肥厚软亮的。因价格高，也能凸显品味，所以八马铁观音常用于送礼。
八马铁观音可以常温保存，无需冷藏，所以保存起来也很方便。八马铁观音的招牌产品属于浓香型铁观音，除具有清香型铁观音的基本功效外，其养胃、暖胃、去油腻、降三脂的功效特别显著。当然，目前也有推出一些清香型的铁观音产品。大家只需要用沸水冲泡，即冲即饮，轻松就品到特级的安溪铁观音。