味精吃多了可不仅仅是口渴这么简单，它吃多了对我们的身体也是会产生一定影响的。
首先要知道的是，味精中的主要成分是谷氨酸钠，在味精吃多了的时候，这种成分也会过多的被人体吸收，在人体机能的作用下，这种成分会影响到神经系统的运作。这也是为什么有些人在味精吃多了之后会产生头痛、头晕、嗜睡等症状的原因。
其次，当味精吃多了的时候，会影响到人体对钙、镁、锌等矿物质的吸收，这样一来，人体也会因为缺少这些矿物元素从而引发一系列的不良反应。尤其是小孩，在钙质吸收不充分的情况下，骨骼和牙齿的发育会受到相应的影响。因此小孩是不宜食用味精的。
最后，吃味精过多时，还有可能引发高血压。因为味精中含有一定量的钠离子，除了会让人感觉到口渴外，还有可能引发高血压。所以老年人和患有高血压、肾病、水肿的人是不宜食用味精的。