我们知道了明太鱼干的吃法、做法和营养功效，接下来我们再来看一下明太鱼干要怎么保存。
其实明太鱼干可以直接挂在室外晾着或者晒着，或者风干也行，不用怎么特意地去保存它。
有些网友就问，能不能把明太鱼干放在冰箱里冷藏？其实也是可以的，但是时间不能太长。如果你想把鱼干放上个一两个月的，就最好是挂在室外，反正它也不会变质。如果你只是想把它放个四五天，那就可以放进冰箱里保存。为什么小编不建议把明太鱼干放进冰箱呢？是这样的，明太鱼干本来就干，放进冰箱的话水分会更加被抽走，鱼干太干的话一撕就碎，就没法吃了。如果是还没有剥皮的明太鱼干，那就更糟糕了，会把皮和肉撕得他别难看。
但如果真的没有办法，已经是冻在冰箱变得很干了，那就只能用一下小窍门。比如你可以用水打湿明太鱼干，有了一定的湿度就比较方便撕了。或者用煤气炉烤一下，直接蘸着辣椒和醋吃。