银耳在我国古代便是餐桌上的贵客，不少女子更是视其为滋阴养颜的秘方。银耳真的可以滋阴养颜吗？常吃银耳有哪些好处呢？
在中医上，银耳被认为是滋阴润肺、养胃生津的佳品，其受欢迎程度可与燕窝相媲美。并且，银耳是一种药食同源的食物，药性温和，能清肺热、补虚损，有很好的固本和滋补作用。
现代医学也有数据显示，银耳中含有多种氨基酸、无机盐和维生素，更含有大量的蛋白质和粗纤维，对人体有很好的调养作用。如：
◆银耳中的多糖成分有明显的抗氧化作用，能够增强人体免疫力、抑制肿瘤细胞生长。
◆银耳有改善冠状动脉的微循环、降血脂和减少血栓形成的作用，中老人经常食用可预防心血管疾病。
◆银耳中的膳食纤维还能促进肠胃蠕动，减少脂肪吸收，起到减肥作用。
◆银耳可起到保肝护肝的作用，对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。
◆银耳富含维生素D和硒元素，对人体有很好的保健作用。
吃银耳的好处还有很多，无论男女老幼都应该经常食用。