土豆容易给人带来饱腹感，单单是吃土豆泥饼也可以填饱肚子，作为早餐或者是下午茶非常的合适。那你们知道小小的土豆泥饼到底有什么的营养价值吗？
土豆被人们称为是“第二面包”，比大米、面粉的营养价值要丰富，能给人体提供大量的热能。营养专家说，单靠土豆和全脂牛奶就足够维持生命的健康了。
在中医上说，土豆的性平味甘，其中含有的优质蛋白质和微量元素、维生素有益气的功效，体质弱气质虚的患者适宜经常食用。
土豆富含优质的粗纤维，能促进人体的肠胃蠕动，加速胆固醇在肠道内的代谢，有宽肠通便的功效，便秘者适宜食用。
土豆中的钾元素含量丰富而钠的含量低，有利于体内钠元素的排出，有利于高血压和肾炎水肿患者的病情康复，对于水肿型的肥胖患者有一定的减肥作用。