于一般人来说，薏米百合粥是可以长期食用的，尤其是在夏季，有清热润肺的功效，祛湿效果也不错，是一道不错的养颜粥。但是它不是所有人群都适宜吃的，因薏米性凉，所有体质偏寒的人是不宜长期食用的。当然，体寒的人可以在食用薏米百合粥的时候，搭配红枣、猪肚等比较温补的食物。
于女性而言，薏米百合粥可以美容养颜，但是在经期开始的前一个星期，就要停止食用薏米百合粥了，以免会经痛加剧。当然，如果体质内火比较旺盛，还是可以吃一些的。
再则，孕妇是不能吃薏米百合粥的，薏米中的含有的成分会加剧子宫收缩，不利于胎儿发育，严重者会导致滑胎。如果误食，则必须在腹部不对劲之时马上到医院就诊。