豆瓣酱是黄豆发酵后做的,营养价值很高。豆瓣酱里的豆瓣、辣椒都含丰富的维生素。但因为要长期储存,为以防变质,还是会加一些化学药剂,建议少吃。实在想吃了,可以让家里人去农贸市场买新鲜辣椒自制豆瓣酱,这样你既可以吃到豆瓣酱,又环保放心。如果孕妇实在想吃的时候也要注意:不要吃的太辣;不要太咸;要辅助多吃些水果和蔬菜;不要吃变质的豆瓣酱。
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