绿豆营养价值

绿豆富含淀粉、蛋白质、钙、铁、锌等矿物质和多种维生素，对促进机体发育有—定的作用。而且还有清热解毒、祛暑止渴、利水消肿、美肤养颜等功效，营养价值较高。