绿茶是我国主要的茶类之一，由于其色泽以及冲泡之后的茶汤较多的颜色为绿色，所以被称做是绿茶，那雀舌茶是绿茶吗?
雀舌是用嫩芽焙制的上等茶，是绿茶的。雀舌大致分为三种：浙江雀舌、蒲江雀舌、金坛雀舌。雀舌市价格比较高。是岩茶类中风味独特，价格昂贵的稀有品种之一。雀舌差同时也可以称为白毛尖。
绿茶(Green Tea)，是中国的主要茶类之一，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。
绿茶中的这些天然营养成份对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶类所不及的。绿茶是以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名绿茶。绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶，保持了茶叶绿色，然后经揉捻、干燥而制成，清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。
雀舌茶是绿茶，尤其是其氨基酸的含量非常高。其有着美容养颜，清洗肠道，凝聚血液，醒脑提神的功效，长饮对健康有利。