藕节的营养与药用价值都特别高，在日常生活中，如果学会科学烹饪，是一道不错的菜肴。
一、藕节汤的做法——血友病食疗。食谱原料：藕节30克，柿饼30克，荠菜花15克，蜂蜜10克。制作方法：藕节，柿饼，荠菜花加水800ML煮沸20分钟，取汁，加蜂蜜。健康提示：辛辣、刺激性食物辛辣、刺激性食物可刺激神经兴奋，易使血管破裂，导致内脏及皮下出血，故应忌食。
二、藕节红枣煎的做法——紫癜性肾炎食疗。食谱原料：鲜藕节500克，红枣60克。制作方法：将藕节洗净，加水适量煎至稠粘，再放入红枣，煎至熟。拣去藕节，吃红枣，可分次服用。健康提示：本膳适用于过敏性紫癜肾炎属血热妄行者。
三、藕节汁的做法。食谱原料：藕节30克。制作方法：藕节加水煎煮取汁。健康提示：1、功效：清泻肺热，凉血化瘀。2、用法：饮汤，每日2次，可连用7～10日。3、本食疗主治异位性皮炎等疾病。