答:必须是银鳕鱼。鳕鱼分为一般的鳕鱼与银鳕鱼,如今市面上经常会看到的鳕鱼一般都是用油鱼混淆取代,市民通常买到的鳕鱼却都是用油鱼假冒的假货,因此吃起来的味道并不如真的鳕鱼好吃。"油鱼"用油煎熟后有肉香味,吃起来十分油腻;煮熟后肉质很粗,口感较差。而银鳕鱼入口即化,肉质非常细腻,有独特的清香和鲜味。
所以说大家在品尝鳕鱼的时候,可以根据这个口感来判断自己是否是买到了真的银鳕鱼哦,如果口感差,不要误以为银鳕鱼就如此这般的味道,很有可能是因为你买到的是油鱼呢!
鳕鱼和银鳕鱼哪个好吃
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