凡事都要有一个度，饮食上也是如此。鳗鱼冻因为冰凉爽滑的口感，很是受到小朋友们的欢迎，这时候家里的大人们就要费心了，一定要注意不要让小朋友们吃太多的鳗鱼冻或者其他鱼冻，毕竟鱼冻属于寒凉之物，吃多了容易使脾胃受寒，进而引发身体不适。
还有就是，女性朋友们也要注意，虽然鳗鱼冻中含有丰富的胶原蛋白，有滋阴养颜的作用，但是真的不能吃太多，每次食用最好是控制在200克以内，吃多了可能会引起消化不良。
再则，鳗鱼冻中除了胶原蛋白也没有什么别的有营养的物质了，吃太多会导致我们无法吃其他食物，这样就无法保证正常的营养补给，这也是对健康很不利的。