我们在上面介绍了沙参的功效和作用，想必许多年轻人不是很清楚沙参是什么。那么，下面，我们就一起来了解一下沙参究竟是什么。
沙参是我们经常用到并且也很常见的一种药材，它属于植物。沙参的根一般呈圆柱形或圆锥形，有的弯曲或扭曲。它的表面是黄白色或淡棕贡色的，比较粗糙，还会带有一些不规则扭曲的皱纹。在皱纹的上部有细密横纹，凹陷处常有残留棕褐色栓皮。
沙参气微，味微甘、苦。沙参也可以用药，因为它具有滋阴生津、清热凉血之功，配合化疗可用于肿瘤患者，尤其是对晚期肿瘤病人血枯阴亏、肺阴虚之肺癌、消化道肿瘤术后气阴两虚或因放疗而伤阴引起的津枯液燥者，具有较好的疗效。