1、准备材料:冬瓜、咸肉、姜片、鸡精、料酒。
2、首先把冬瓜去皮去籽,洗净切块,注意切片要切得均匀,再咸肉洗干净再切片;
3、切好的咸肉和姜片放锅中加清水煮开,撇去浮沫。再加料酒后煮30分钟;
4、最后才放入冬瓜,煮至冬瓜软熟加鸡精少许即可以出锅了。
5、一般的咸肉都比较咸,所以只要一小块就可以了.而且一般也不用再放盐了。
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