如果此时的你也被凉菜芥菜丝的味道所吸引,也想在家自己学习下凉拌芥菜丝的做法,那么在制作的过程中,你需要留意些问题了。
1、凉拌芥菜丝是用芥菜头切丝的,你不需要有很好的刀工,准备一个刨丝的专用工具,就可以轻松刨出又细又均匀的芥菜丝了。
2、凉拌芥菜丝在制作的过程中,不需要放食盐了,因为它本身就是咸菜。
3、凉拌芥菜丝口味可以自己调,喜欢清淡的酱料就不要放那么多;喜欢重口的酱料可以多放。另外,酸辣也是如此,喜欢吃酸的可以多放醋;喜欢吃辣的多放剁椒。它的特点就是怎么拌,怎么好吃。
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