觉得咖喱土豆牛肉的搭配不利于消化，那么我们可以用鸡肉代替牛肉，味道同样香醇浓郁。咖喱土豆鸡块的做法和咖喱土豆牛肉的做法大同小异，知识在处理鸡肉和处理牛肉的过程上有点不同。那么咖喱土豆鸡块怎么做？
咖喱土豆鸡块的做法：
原料：鸡半只、洋葱一个、土豆两个、胡萝卜一根、咖喱块一盒、盐适量、蒜适量、酱油适量、料酒适量
1、洋葱切开备用，蒜头切好，鸡肉斩成块洗净备用。
2、土豆和胡萝卜分别去皮后切块。咖喱一块备用。
3、锅内热油后放鸡肉进去翻炒。
4、加入适量酱油，倒入料酒去腥。
5、鸡肉翻炒变白后倒入土豆和胡萝卜块，把胡萝卜和土豆翻炒均匀。
6、加入适量盐，把洋葱倒入锅内。
7、倒入半碗水，盖上锅盖大火煮开后改小火慢煮。
8、咖喱掰成块放入，待咖喱块融化后，把咖喱块跟食材翻炒均匀。
9、把汤汁收到自己喜欢的浓度即可出锅。