钾普遍存在于蔬菜水果中，如空心菜、菠菜、苋菜、卷心菜干、萝卜干、梅干菜等蔬菜类，桃、番石榴、枣、猕猴桃、榴莲、桂圆、水果干等水果类或是肉汁浓汤、干海带、巧克力、鸡精、坚果类、茶等食材里。
适量的钾可以维持身体细胞含水量正常。使神经传导、肌肉活动力、反射性正常。钾也是维持血压稳定的因素之一。如果能在孩童饮食中供给适量的钾元素，有助于提升活动力、健脑益智。让孩子每餐都吃到蔬菜水果和适量的肉类，就不用担心钾元素摄取不足。
但是要注意，钾的摄取量也不宜过度，以免造成孩童肾脏难以负担，反而对身体有害。肾脏衰弱的孩子尤其更要注意食用量。特殊的病况中，需要减少食物中钾的摄取量时，可以把握住一项要点，就是钾元素容易溶于水分中，所以，食材经过长时间浸泡或是煮好菜肴只夹菜，不饮盘中的菜汤肉汁，即可减少钾的摄取量。