大豆中含相当多的氨基酸(对胎宝宝大脑发育很重要)和钙，正好弥补米、面中这些营养的不足。大豆含量中蛋白质占40％，不仅含量高，而且多为适合人体智力活动需要的植物蛋白。因此，从蛋白质角度看，大豆也是高级健脑品。
大豆含脂肪量也很高，约20％。在这些脂肪中，油酸、亚油酸、亚麻酸等优质聚不饱和脂肪酸又占80％以上，这就更说明，大豆确实是高级健脑食品。
大豆对健脑有如此重要作用，孕妈妈如果怀孕前不习惯吃豆制品，孕后从胎宝宝健脑出发，也应一改原有习惯，努力多吃些豆类和豆制品。
育儿网细节提醒
与黄豆相比，黑豆的健脑作用更明显，毛豆则含有较多的维生素C，煮熟后食用有益健脑。豆豉类豆制品中含维生素B1较丰富，豆腐、冻豆腐、豆腐干、豆腐片（丝）、卤豆腐干等都可交替食用。豆浆和豆乳可谓比牛奶更好的健脑食品。孕妈妈应该经常喝豆浆，或与牛奶交替食用。