昨天，南京市食品安全委员会办公室发布2009年第1号食品安全消费警示，提醒市民慎吃河豚等4种食物，以防引发中毒。
4种食物分别是陈年的腌酸菜、冷冻海产品、河豚和有毒的野菜。有关人士介绍，陈年的腌酸菜、腌咸菜时间久了，亚硝酸盐含量会增加，如果一次性食用过多颜色过深的酸菜或咸菜，容易引起亚硝酸盐中毒。
春季是海产品的淡季，如果冷冻海产品存放时间过长或者存放不当，很容易腐败变质，并且产生胺类、可溶性毒蛋白、恶臭素等有毒有害物质。
近期是河豚产卵季节，此时河豚毒性最强，是河豚中毒的高危险期。河豚的毒素含量高且非常稳定，一般加热烧煮不能解毒，严重的在中毒后两三个小时内就会死亡。
有毒野菜。随着气温逐渐上升，各种野菜越来越多，乱采食野菜容易引起中毒，严重的会危及生命。市民在采野菜时，对不认识的野菜、拿不准是否有毒的野菜，应坚决不采不食。