锌是生命活动中必需的微量元素之一。所谓微量元素也就是说它在人体中的含量低于体重的万分之一。
人体内每天都在进行复杂的化学反应,这些反应都离不开酶,已发现正常人有100多种含锌的酶。锌在维持人的生理活动中所起的重要作用就不言而喻了。
人体缺锌可导致食欲不振、生长减慢,常表现的是个子矮小、性发育延迟、伤口愈合不良、免疫功能低下、皮炎及舌炎等一系列变化。
动物性食品及诲产品是锌元素的良好来源。为此,应多给孩子吃一些这样的食物。
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