椰丝蛋白球
原料：蛋白2个、糖2/3大匙、椰子粉100克、面粉20克
做法：
1、将蛋白打散，和其他材料一起拌匀；
2、用手将其搓成圆球；
3、滚上一层椰子粉即可烘烤；
4、烤箱预热150℃，上层7分钟。
小帖士：椰汁及椰肉都含有蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等成分。椰肉色如白玉，芳香滑脆，椰汁清凉甘甜，椰蓉具备这些特点和含有各种营养素。
焦糖布丁蛋糕：
原料：
焦糖材料：砂糖3.5大匙，热水1大匙
布丁材料：蛋黄2个，全蛋1个，香草精1/8小匙，牛奶150CC，砂糖1大匙
蛋糕材料：色拉油2大匙，低粉2.5大匙，蛋黄2个，牛奶30CC，香草精1/8小匙，砂糖1大匙，蛋白2个；6寸固定模。