在减肥的阶段，吃是很重要的改善环节。很多人都说，晚餐是减肥期间最为关键的一餐，晚餐不宜多吃，很多人都会选用水果代替，是因为晚餐吃水果有明显的减肥效果：
1、一般来说，三餐之中，晚餐是最为丰富的一餐，同时，也是最难消化的一餐，所以如果晚餐中食用太多的菜肴，很多造成食物的累积形成脂肪。如果晚餐用水果代替，通常可以减少25%—30%的能量摄入，从而令体重逐渐下降，达到减肥效果。
2、有的人会觉得晚餐只吃水果很容易饿，其实可以选用低热量低脂肪的食物搭配水果作为晚餐，例如青瓜。对其过敏，易发湿疹者不宜食用。
、蔬菜、西红柿、豆类等等，再加上水果进食，那么，就能够填饱肚子同时也不会增胖。
3、在减肥期间，其实晚餐不吃油腻难消化的食物，再搭配水果，都能够起到补充身体营养，但是又对于肠道的消化和能保证营养平衡，水果晚餐长期坚持下去，美丽与健康兼得。