冬瓜皮的吃法

在日常生活中，冬瓜皮我们一般是丢弃掉的，其实冬瓜皮也是可以食用的。

冬瓜皮也是宝其性甘而微寒，冬瓜，产于夏季,从食物的性质来说，冬瓜属性微寒，具有利水化湿的功效。历代本草也有记载，都说能治肿胀、消热毒、利小便。现代药理学研究：冬瓜皮富含糖类、蛋白质、维生素C。

利尿消肿。用于水肿胀满、小便不利、署热口渴、小便短赤。

附注冬瓜的种子亦入药，有清热化痰、消痈排浓、利湿等功效。

制法：除去杂质，洗净，切块或宽丝，晒干。

内服：煎汤，0.3～1两。或入散剂。外用：煎水洗或研末调敷。