梭鱼怎么做好吃

梭鱼具有丰富的营养成份，肉质鲜嫩，美昧可口，蛋白含量很高，那么梭鱼怎么做最好呢？

1、梭鱼去鳞，内脏洗净；在鱼身上划上几刀。

2、在鱼身上抹上一层干面粉。

3、煎锅中房油，把拍好面粉的梭鱼放入煎锅中。

4、煎至两面金黄，盛出备用。

5、另起锅下油，放入葱姜蒜煸香；再加入醋，酱油，美极鲜，水，炒匀。

6、大火烧开；放入煎好的梭鱼，加少许白酒。

7、盖盖，转中火焖10分钟，再转大火收汁关火出锅即可。