麻糖有着悠久的生产历史，是湖北驰名的三大特产之一。其以香、甜、薄、脆的独特风味闻名于世，有着香而不艳、甜而不腻、回味无穷的特点。
麻糖以精制的糯米、优质的芝麻、绵白糖为主要原料，配以桂花、金钱桔饼等，用传统的配方精心配制，经过12道工艺流程，32个环节制成，孝感麻糖外形犹如梳子，色白如霜，香味扑鼻，风味独特。
麻糖还含有多种营养物质，含蛋白质、葡萄糖和多种维生素，有暖肺、养胃、滋肝、补肾等功效。其中的主要原料麦芽糖又有润肺治喘的功效，对支气管炎、哮喘等疾病患者能明显缓解病情。牛皮糖不仅是休闲零食，也是具有多重功能的营养保健品。