白豆蔻是一种药材，但是它也可食用，食用其可以令人开胃，增加食欲，还能促进消化。而且其提取物还有助于破坏癌细胞的防护因子，能够增强患者机体免疫功能。白豆蔻的食用方法是怎样的?
1.白豆蔻忌见火。
2.可粉碎但不可炒用，否则将失去或减弱其特有的芳香美味。
3.湿温初起，身热不扬，胸闷不饥，湿重于热者，可与杏仁、薏苡仁、滑石等配伍。
4.脾胃寒湿呕吐者，可与半夏、藿香、生姜等配伍。
5.烹调用途：作调味料，可去异味，增香辛。用于配制各种卤汤及供制卤猪肉、烧鸡之用。亦为咖喱粉原料之一。
对于白豆蔻的食用一定要注意以上的几点，如果食用方法不对，就会影响到健康。尤其是像阴虚血燥并且无寒湿的人群禁服。