宝塔菜原名草石蚕，也称“地环”，其地下根茎呈现螺旋形，脆嫩无纤维，非常可口。宝塔菜的功效也比较广泛，有消毒止痛、活血等作用，可以治疗跌打损伤、游走性风湿关节病以及毒蛇咬伤等。
1、取6克宝塔菜的干根，1·5克杜衡根末，放在钵中捣碎研和，并用适量的黄酒送服，此法可以治疗跌打损伤。
2、取30克宝塔菜根，并搭配30克积雪草，6克黄栀子，以及9克茵陈蒿，以水煎服，此法可以治疗黄疸。
3、取15克宝塔菜干草或60克新鲜的宝塔菜，取等量的黄酒和水，然后煎服，此法可以治疗游走性关节风湿病。
4、取等量的宝塔菜根和生半夏，放在一起捣烂之后，敷在被毒蛇咬过的伤口上，此法有解毒的功效。
5、此外，腌制的八宝菜还有治疗咯血、肾虚腰痛、气喘、肺虚、淋巴结核的作用。
此外，宝塔菜也是西方常见的某种蔬菜的菜名，本名为“罗马花椰菜”，是一种营养成分非常丰富的蔬菜。宝塔菜种富含蛋白质、维生素A等，能补充人体所需要的营养元素。此外，