佛手的营养价值

佛手是形、色、香俱美的佳木，不仅有较高的观赏价值，而且具有珍贵的药用价值、经济价值。外皮黄绿色或橙黄色，有皱纹及油点，果肉浅黄白色，散有凹凸不平的线状或点状维管束。质硬而脆，受潮后柔韧，气香、味微甜后苦，佛手富含水分、碳水化合物、粗纤维、灰分、柠檬油素、三羟基二甲氧基黄酮、以及人体所需的多种氨基酸等各种营养成分，具有很高的保健作用，主治肝胃气郁、咳喘、食欲不振、呕吐、胸隔胀满等。