喝烧开后再冷却至室温的水最有利于健康。烧开后再冷却的水，其中的气体比未煮之前少一半左右，与人体细胞内水的特性十分接近，最容易被人体吸收并透过细胞膜，有利于新陈代谢。
另外，常饮凉开水的人体内脱氢酶活性高，不易疲劳。需要注意的是，凉开水暴露在空气中后，气体又会重新进入水中。长期贮存以及反复倾倒的凉开水会被细菌污染，因此，烧开后冷却4-6小时内的凉开水，是最理想的饮用水。
寒冷季节，宝宝喝水的温度应特别注意。水温一般控制在37℃左右，主要以宝宝口感为宜。因为宝宝的消化道黏膜娇嫩，经受不了过冷或过热的刺激；而温水不仅可以补充水分，还能增强宝宝的御寒能力。简单的测温方法是，你可以将少量的水滴在手背上，感觉不烫就可以给宝宝喝了。