毛蟹茶有保健作用，它能抗菌，能减肥，能抑制动脉硬化，同时还能强心解痉，利尿的作用。不过，对于毛蟹茶不能乱饮用，我们先来了解饮用毛蟹茶的注意事项。
每日饮茶2～6克
一般来说，每天1—2次，每次2—3克的饮量是比较适当的，对于患有神经衰弱、失眠、甲状腺机能亢进、结核病、心脏病、胃病、肠溃疡的病人都不适合饮茶，哺乳期及怀孕妇女和婴幼儿也不宜饮茶。
茶具可用盖碗或紫砂壶，取干茶7克左右，用100度的沸水冲泡。第一泡一般为洗茶，不饮用，加水后立即倒掉。而后几泡时间随个人口味而定，一般能冲泡7、8次以上;其中以2、3、4泡香气最佳;铁观音适宜热饮，冷后一般口感没有热的好喝，并可能会有一点点苦涩味。如在办公室用玻璃杯等品饮时，请按个人口感放置适量茶叶，比正式功夫茶具泡出的口感、香气相对会差一些。
为了能够让毛蟹茶发挥更大的作用，正确的冲泡与品饮是相当重要的。大家一定要按照以上的方法来冲泡。