鱼肉中含有丰富的蛋白质，还能起到补脑的作用，是一种老少皆宜的食物。煎鱼片的做法非常简单，堪称快手菜，非常适合现在比较忙碌但又追求饮食健康的白领人士。下面小编就来介绍一下煎鱼片的做法。
1、准备500g鱼片（海甘鱼、马鲛鱼都可以），1个小橘子，2勺盐，适量生抽、姜丝、料酒，四分之一个洋葱。
2、用姜丝、盐、料酒、洋葱丝、生抽腌制鱼片，时间在5～30分钟之间即可。
3、在平底锅中放油，然后烧热，用中火慢慢煎鱼，直到鱼片的两面全都成为金黄色。装盘的时候，在鱼片上洒一些橘子汁即可。
4、煎鱼是一道很简单的“三部曲”，即准备食材，腌制鱼片，慢煎鱼片，或咸或淡完全可以根据个人的口味来做。