粳米中碳水化合物的含量高达79%，对南方地区的人来说，粳米能说得上是“热量的源泉”。粳米除了是南方地区的主食之外，它还有很多营养成分，从粳米粥具有“世间第一补”中就可观其一二。下面小编来介绍一下粳米的功效和作用。
1、粳米味道甘甜清淡，性质平和，适合任何体质的人长期食用，每天吃粳米粥还能起到滋补养生的作用。
2、粳米具有养胃健脾、解除烦躁、生津止渴的功效，尤其对于脾胃虚弱的患者来说，多吃粳米粥有助于身体的恢复。
3、粳米有助于治疗小孩子吐奶，将粳米炒到焦为止，加水煎煮，把汁喝掉。
4、粳米有助于治疗腹泻，将粳米磨成粉末，炒到焦黄干吃，每次是3g到6g，每天吃3次。
5、粳米粥，尤其是粳米汤水，具有补液填精的作用，适合病人、产妇、老人恢复身体时期饮用。
6、粳米有降低固醇的作用，降低心脏病和胆固醇的发病概率。
7、需要注意的是，糖尿病患者不宜多吃粳米，尤其是加了糖的粳米粥等甜食。