苏打水是碳酸饮料吗

很多人都将碳酸饮料叫做苏打水。苏打水是碳酸饮料吗？严格意义上苏打水是碳酸氢钠和水的混合物。在制作过程中有时候也会加糖，PH一般在7.5左右。而碳酸饮料是二氧化碳和水的混合物，一般都会加糖，但PH一般小于7，二氧化碳加水生成的碳酸是酸性的，比如可乐。