1.一次性筷子指使用一次就丢弃的筷子，又称为“卫生筷”、“方便筷”。一次性筷子是社会快节奏，节约资源的生活产物,也是导致森林资源急剧下降的产物。
2.主要有一次性木筷和一次性竹筷。一次性筷子由于卫生方便受到餐饮业的青睐，但是一次性木筷造成大量林地被毁的问题日益凸显。中国市场各类木制筷子消耗量十分巨大，全国每天生产一次性木制筷子要消耗森林100多亩，一年下来总计3.6万亩。
3.而一次性竹筷由于是用可以再生的竹子制作，经济又环保，越来越被广泛使用，我国还利用出口退税的优惠政策，鼓励用一次性竹筷代替一次性木筷出口，减少木材的使用，保护森林。
4.早在江户时代，日本人就发明了适合日本饮食习惯的一次性筷子。到1990年，日本国产一次性筷子的产量达到了240亿双。
5.最初，日本从中国、南非、印度尼西亚和加拿大等国进口一次性筷子。将一次性筷子介绍到中国的是一名日本商人，中国对日本大量出口一次性筷子也是因为一名日本商人。所以中国制造和使用一次性筷子都是源自于日本，很多其他的国家都是。