桂鱼的价格一般在每斤40元到60元左右，由于地域的不同和生产量的不断变化，导致桂鱼的价格也会随之改变。北方地区养殖桂鱼的苗种主要是从水库中捕捞的天然苗和从南方采购的人工繁育苗。而从南方购运繁育苗又存在运输饲养成活率低、易带进外源性病虫害和生产成本高等问题。
所以说南方的桂鱼的价格相对于北方的来说大都会比较便宜，比如以下几个市场的活桂鱼价格行情(2014年7月24日)单位：元/公斤
北京市华垦岳各庄批发市场——90元
江苏凌家塘农副产品批发市场——88元
江西九江市浔阳蔬菜批发市场——76元
新疆乌鲁木齐北园春批发市场——130元
(以上桂鱼价格仅供参考，以市场上的实际价格为准)
从中便可看出桂鱼价格的南北差异，此外市场上的供求不平衡也会导致桂鱼价格的浮动。