1、蚕豆的食用方法很多,可煮、炒、油炸,也可浸泡后剥去种皮作炒菜或汤。
2、制成蚕豆芽,其味更鲜美。
3、蚕豆粉是制作粉丝、粉皮等的原料,也可加工成豆沙,制作糕点。
4、蚕豆可蒸熟加工制成罐头食品,还可制酱油、豆瓣酱、甜酱、辣酱等。又可以制成各种小食品。
5、蚕豆不可生吃,应将生蚕豆多次浸泡呈焯水后再进行烹制。
6、蚕豆去壳:将干蚕豆放入陶瓷或搪瓷器皿内,加入适量的碱,倒上开水闷一分钟,即可将蚕豆皮剥去,但去皮的蚕豆要用水冲除其碱味。
蚕豆制作指导
胡豆的制作指导
拌煮蚕豆和炸蚕豆饼的制作方法
绿豆芽制作指导
腌渍豌豆和蚕豆泥应该如何制作
蒜苔用法用量
维生素B的副作用
如何鉴别有无病害的水产品?
蛋白粉的摄入量
海狗油与男性
妊娠期合并症有哪些
葡萄籽的提取物
宝宝湿疹吃什么奶粉