芹菜炒肉的做法
用料：猪五花肉200克，芹菜200克，蒜片适量，料酒、酱油、淀粉、食盐、鸡精、食用油适量。
做法：
1、将猪五花肉洗净切片，用料酒、食盐和淀粉腌渍10分钟。
2、芹菜洗净择叶，切段。
3、锅置火上，倒入适量的食用油烧热，将肉片滑熟后盛出备用。
4、锅留余油加热，下入芹菜段、蒜片、酱油翻炒2分钟。
5、再将炒好的肉片倒入锅内，翻炒均匀后，放入食盐和鸡精调味即可。
小贴士：五花肉腌渍一下可以更入味更好吃。
芹菜香干的做法
用料：芹菜1斤，豆腐干5块，豆瓣酱1大勺，盐、鸡精适量。
做法：
1、把香芹摘去叶子，清洗干净，然后切成小段，放在加过油和盐的热水里焯一下。
2、把豆腐干洗干净切成细丝。
3、坐锅热油，等油温七成热的时候放入豆瓣酱，炒出香味以后加入芹菜和豆腐干。
4、炒至芹菜快熟时加入一点点盐和鸡精快速翻炒一会，起锅。
小贴士：炒蔬菜一定要用大火，不容易出水。