1、 红糖水储藏方法：在红糖的储存中最好使用玻璃器皿，密封后至于阴凉处。因为红糖水属于甜食类的食物，经常会遭到苍蝇、蚂蚁等昆虫的污染，如果不放置好，很可能变质。
2、 红糖水的选购攻略组织状态鉴别：感官鉴别红糖的组织状态时，先将样品在白纸上撒一薄层直接观察，而后配成20%的糖水溶液进行观察。
良质红糖：呈晶粒状或粉末状，干燥而松散，不结块，不成团，无杂质，其水溶液清晰，无沉淀，无悬浮物;次质红糖：结块或受潮溶化;劣质红糖：溶化流卤，有杂质，糖水溶液中可见沉淀物或悬浮物。
3、 气味鉴别：良质红糖：具有甘蔗汁的清香味;次质红糖：气味正常但清香味淡;劣质红糖：有酒味、酸味或其他外来不良气味。
4、 滋味鉴别：检查红糖的滋味时，可取少许红糖放在口中用舌头品尝，然后再配制10%的红糖水溶液进行品尝。
良质红糖：口味浓甜带鲜，微有糖蜜味;次质红糖：滋味比较正常;劣质红糖：有焦苦味或其他外来异味。